Vivez un voyage culinaire,
à travers les siècles
Invitation à un voyage culinaire extraordinaire à travers les siècles, célébrant l’héritage riche de Vevey et Lavaux. Préparez-vous à éveiller tous vos sens et à vivre un moment hors du temps, où chaque plat raconte une histoire.
Plongez dans une aventure gastronomique, au cœur de Corseaux, un village historique et sur la Riviera vaudoise, entre le lac Léman et le vignoble de Lavaux. Notre expérience se déroule en six séquences captivantes, chacune représentant une époque clé de l’histoire de notre région, du XVIIe siècle à nos jours.
Le Voyage gastronomique Savourez le Lavaux !
Tartelette gourmande à la feuille de vigne farcie au sérac, raisins secs et noix • Gelée de Chasselas et dés de jambon cru de la Gruyère
Quenelle de brochet, sauce aux écrevisses et yuzu • Épinards aux échalotes, pignons de pin et caviar Oona n°105
Wonton croustillant à la saucisse au chou et truffe vaudoise • Étuvée de poireaux et pommes de terre, sauce au vin rouge
Espuma de vacherin Mont d’Or, Malakoff, tomme fleurette • Chutney de kiwi vaudois
Galet de Vevey au chocolat au lait
Pour accompagner cette expérience, nous vous proposons également une sélection de vin en
supplément, à savourer tout au long du repas.
190.- CHF / pers.
Les trésors culinaires et viticoles du Lavaux !
Découvrez l’accord parfait entre mets et vins grâce à notre sélection de vins soigneusement choisis parmi les crus de Lavaux pour accompagner chaque séquence du menu. Chaque verre de vin accentue les saveurs et sublime chaque plat.
240.- CHF / pers.
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